Diskusní fórum - Téma: Jak šlehat bílky na sníh?

Příspěvků: 1-6 z celkem 6   Začátek | Předchozí | Následující | Konec 

27.12.2011, 16:27:47	Okruh: Jak uvařit > Téma: Jak šlehat bílky na sníh? (Odpověď na příspěvek vložený 27. 12. 2011, 15:11:58 uživatelem anonym)
JanaB	Předmět: Sníh nehoustne a nehoustne! Děkuji za radu. Určitě to tak vyzkouším. odpovědět

27.12.2011, 15:11:58

Okruh: Jak uvařit > Téma: Jak šlehat bílky na sníh? (Odpověď na příspěvek vložený 26. 11. 2011, 21:54:44 uživatelem tapírek)

neregistrovaný

Předmět: Sníh nehoustne a nehoustne! sníh na pusinky , nebo na krém do kremrolí - vychlazená vejce, odělíme bílky ty šleháme do husta se špetkou soli pak nádobu dáme nad horkou páru a šleháme postupně přidáváme krupicový cukr šleháme a šleháme tak dlouho až cukr horkem tuhne a vytvoří se bílá hmota která zanechává po zkoušce ponoření prstu tuhé špičky, které drží sami tvar, pak teprve použijeme buď na krém do kremrolí nebo dál pečeme na kokosky nebo pusinky ale peče se jen velice mírně spíše suší aby se nespálili odpovědět

02.12.2011, 19:06:44	Okruh: Jak uvařit > Téma: Jak šlehat bílky na sníh? (Odpověď na příspěvek vložený 26. 11. 2011, 22:51:31 uživatelem tapírek)
azpol	Předmět: Sníh nehoustne a nehoustne! Pokud se stane, že se nechce vyšlehat sníh, může být mastná nádoba.A špetka soli pomáhá, když nechce vyskočit, tak jak bychom chtěli. odpovědět

26.11.2011, 22:51:31	Okruh: Jak uvařit > Téma: Jak šlehat bílky na sníh? (Odpověď na příspěvek vložený 26. 11. 2011, 22:46:41 uživatelem JanaB)
tapírek	Předmět: Sníh nehoustne a nehoustne! Jano, děkuji, já to ještě vyzkouším. Samozřejmě jsem volala mámě a ta se smála, že jsem jelito a říkala, že tam mám zkusit dát špetku soli a ještě šlehat. Ta sůl se mi do sněhových pusinek moc nezdála, ale raději jsem změnila téma. Já se jí moc ráda pochlubím, když se mi něco povede, ale o kuchařských neúspěších raději mlčím odpovědět

26.11.2011, 22:46:41	Okruh: Jak uvařit > Téma: Jak šlehat bílky na sníh? (Odpověď na příspěvek vložený 26. 11. 2011, 21:54:44 uživatelem tapírek)
JanaB	Předmět: Sníh nehoustne a nehoustne! Ušlehej nejprve pevný sníh a potom zašlehej postupně cukr. odpovědět

26.11.2011, 21:54:44

Okruh: Jak uvařit > Téma: Jak šlehat bílky na sníh?

tapírek

Předmět: Sníh nehoustne a nehoustne! Tak jsem si řekla, že po úspěchu s pečením myších oušek se pustím do dalšího vánočního cukroví. Tentokrát jsem se rozhodla pro sněhové pusinky, které mám také velmi ráda. Podle receptu od mámy jsem si ze čtyř vajíček oddělila bílky a začala je ručním šlehačem šlehat za postupného přisypávání krupicového cukru. A tak jsem šlehala a šlehala, až se začal šlehač přehřívat, ale bílky houstly nějak pomalu. Po půlhodině šlehání jsem měla roztékavou hustou kaši a jistotu, že sníh už víc nezhoustne. Naštěstí mne napadlo bílky zahustit strouhaným kokosem a upéci místo sněhových pusinek kokosky, které se naštěstí opravdu povedly, ale mám teď trochu strach se do sněhových pusinek znovu pouštět. Máte nějaký osvědčený trik, aby se bílky vyšlehaly do hustého sněhu? odpovědět

Příspěvků: 1-6 z celkem 6   Začátek | Předchozí | Následující | Konec 


Témat: 1-1 z celkem 1   Začátek | Předchozí | Následující | Konec 

Téma	Autor posledního	Poslední příspěvek	Příspěvků
Jak šlehat bílky na sníh? (okruh: Jak uvařit)	JanaB	27.12.2011, 16:27:47	6

Témat: 1-1 z celkem 1   Začátek | Předchozí | Následující | Konec