Pohanková polévka - recept

Polévky

3 hrstky pohanky
2 mrkve
1 petržel
1/2 celer
1/2 brokolice
1/2 balení mražené zeleniny (hrášek, kukuřice, mrkev)
polévkové koření
voda
hrstka otrub
petrželka
pažitka
pepř
sůl

Pohanku uvaříme dle návodu (chvíli povaříme, slijeme a necháme nabobtnat). Do hrnce dáme vařit mrkev, petržel, celer a brokolici, vše pokrájené na přibližně stejně velké kousky. Vaříme tak, aby zelenina byla měkká, ale ne rozvařená. Poté rozmixujeme úplně dohladka. Ochutíme polévkovým kořením (bujónem z kostky), solí a trochou pepře. Přidáme mraženou zeleninu, prohřejeme. Vmícháme uvařenou pohanku a hrstku otrub. Nakonec pohankovou polévku ozdobíme bylinkami (pažitkou, petrželkou), výborná je i čerstvá bazalka.