Bezinkový likér - recept

Nápoje, Alkoholické nápoje

20 minut

2 litry zralých bezinek
1 litr vody
1 kg pískového cukru
2 vanilkové cukry
2 polévkové lžíce čerstvě umleté kávy
500 ml rumu

Nejdříve se vypravíme do krásné přírody za městem za účelem trhání bezinek, což už je samo o sobě zdravé, protože vykonáváme pohyb na čerstvém vzduchu. Trháme jen zralé plody, a to do košíku, aby se bezinky nezapařily. Pak rychle domů. Bezinky obereme od větviček, opláchneme studenou vodou a svaříme s litrem vody po dobu asi tří minut. Následně bezinky scedíme přes plastový cedník, aby se stykem s kovem neničily vitamíny. Scezenou bezinkovou šťávu dáme do nového hrnce a přidáme cukr, vanilkový cukr a umletou kávu. Likér vaříme za stálého míchání po dobu šesti minut a necháme vychladnout. Do vychladlého likéru zamícháme rum a nakonec tento skvělý bezinkový likér plníme do uzavíratelných lahví se závitem, například od rumu. Na toto množství likéru budeme potřebovat čtyři půllitrové lahve.