Jahodové řezy z listového těsta - recept

Moučníky, Zákusky

500 g listového těsta
1 lžíce želatiny
500 ml smetany ke šlehání
2 lžíce moučkového cukru
500 g jahod
dětské piškoty
nastrouhaná čokoláda
mandlové lupínky

Listové těsto rozválíme na pruhy široké přibližně šest centimetrů, propícháme je vidličkou a v troubě předehřáté na 220°C upečeme. Upečený korpus z listového těsta necháme vychladnout. Zatím si omyjeme jahody a nakrájíme je na plátky. Připravíme si šlehačkovou náplň řezů tak, že želatinu zalijeme 4 lžícemi vody a necháme nabobtnat. Smetanu ušleháme, vmícháme do ní cukr a dobře rozpuštěnou želatinu. Na polovinu pruhů z listového těsta naneseme šlehačkovou náplň a poklademe ji jahodami, pokrájenými na plátky. Na vrstvu jahod poklademe piškoty. Na piškoty naneseme další vrstvu šlehačkové náplně a přes šlehačkovou náplň dáme další plátky jahod. Řezy zakryjeme pruhy těsta bez náplně, ozdobíme šlehačkou a nakonec posypeme nastrouhanou čokoládou a mandlovými lupínky. Hotové jahodové řezy uložíme ztuhnout do chladničky.