Hledání v databázi receptů

Houbový guláš - recept

V houbové sezóně, kdy už se nám začíná houbová smaženice zajídat, máme spoustu hub usušených a naložených v láku, můžeme propadat zoufalství nad otázkou, co s houbami dál. Tento recept na domácí houbový guláš přináší řešení a obzvláště, pokud použijeme hříbky, bude výsledný houbový guláš opravdovou pochoutkou.


Zařazení:
Recepty na H, Hlavní jídla, Omáčky, Houby
Kuchyně:
česká
Počet osob:
4
Doba přípravy:
40 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

500 g čerstvých hub
100 g anglické slaniny
2 cibule
4 stroužky česneku
2 lžíce mleté sladké papriky
1 lžička drceného kmínu
1 lžička majoránky
1 l vývaru
sůl
olej
hladká mouka na zahuštění

Postup:

Na dobrý houbový guláš použijeme co nejaromatičtější houby, nejlépe suchohřiby. Houbový guláš samozřejmě můžeme připravit i z žampionů, které jsou celoročně v prodeji, ale houbový guláš z žampionů není chuťově tak zajímavý. Nejdříve si nadrobno nakrájíme anglickou slaninu a cibuli. Obojí orestujeme na troše oleje, přidáme nakrájené houby, drcený kmín a houbovou směs zprudka osmahneme. Poté houby lehce poprášíme hladkou moukou a ještě krátce orestujeme. V tuto chvíli houbový guláš podlijeme vývarem (pokud není vývar, můžeme použít kostku masoxu rozpuštěnou v horké vodě) a dochutíme prolisovaným česnekem, mletou paprikou, majoránkou a rovnou přisolíme. Takto připravený houbový guláš vaříme na mírném ohni, než jsou houby měkké, poté guláš v případě potřeby ještě zahustíme hladkou moukou a krátce provaříme. Hotový houbový guláš rovnou servírujeme s domácím houskovým knedlíkem, alternativně můžeme k houbovému guláši podávat jako přílohu také vařené těstoviny nebo rýži.



O receptu Houbový guláš
vloženo dne:
upraveno dne: 16.12.2013
zobrazeno: 543x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 4
Počet hodnocení: 1
Nejlepší: 4Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 4




Komentáře návštěvníků k receptu na Houbový guláš


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Houbový guláš:

Hovězí gulášHovězí guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Hlívový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Guláš z hlívy ústřičné
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Guláš halb-und-halb
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Sojový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pálivý guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Guláš mišmaš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Salámový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bramborový gulášBramborový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Fazlový guláš s klobásou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rumcajsův guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Levný houbový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bramborový guláš na pivě
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Guláš ala body
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Králičí segedínský guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší