Vařená brokolice se smetanovou omáčkou - recept

Hlavní jídla, Omáčky, Zelenina

4

45 minut

600 g brokolice
sůl
250 ml smetany
300 ml mléka
50 g hladké mouky
muškátový oříšek
vegeta
worcesterská omáčka
sojová omáčka
150 g másla

Omytou a očištěnou brokolici rozporcujeme na růžičky a vložíme do osolené vařící vody. Vaříme do měkka cca 15 minut. Ve druhém hrnci rozpustíme máslo, zaprášíme moukou, orestujeme dozlatova, zalijeme mlékem, rozšleháme, přidáme smetanu a přivedeme do varu. Vaříme přibližně 15 minut. Dochutíme vegetou, sojovou a worcesterskou omáčkou a špetkou nastrouhaného muškátového oříšku. Vařenou brokolici servírujeme na talíř a přelijeme smetanovou omáčkou omáčkou. Jako příloha se hodí vařený brambor a vařené hovězí maso.