Hovězí po burgundsku - recept

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z

Hovězí po burgundsku

Zařazení:

Hlavní jídla, Omáčky, Hovězí maso

Počet osob:

Ingredience:

Zadní hovězí - 500 g
Anglická slanina - 200 g
Mrkev - 1 ks
Cibule - 3 ks
Žampiony - 100 g
Rajský protlak - 1 ks
Česnek - stroužky - 5 ks
Červené víno - 500 ml
Tymián - 1 špetka
Černý pepř - 1 špetka
Sůl - 1 špetka
Olej - 50 ml
Jíška - špetka

Postup:

Zadní hovězí maso prošpikujeme slaninou. Orestujeme nakrájenou cibuli, mrkev,česnek, nakonec přidáme rajský protlak a maso, zalijeme červeným vinem a dusíme v tlakovém hrnci. Po změknutí maso vyjmeme z hrnce, omáčku zahustíme tmavou jíškou provaříme a procedíme. Poté přidáme žampiony a dochutíme. Maso nakrájíme na plátky. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo s rýží.

O receptu Hovězí po burgundsku

vloženo dne: 30.03.2009
upraveno dne: 03.09.2010
zobrazeno: 1021x, uvařeno: 5x
recept vložil/a: Martin