Brokolicový krém - recept

Polévky, Krémové polévky

4

500 g brokolice (1 hlávka)
3 brambory
2 menší mrkve
kostka bujónu nebo polévkové koření
lžička másla
petrželka
sůl

Do osolené horké vody dáme vařit nadrobno pokrájené brokolicové košťály, na kostky pokrájené brambory, na válečky pokrájenou mrkev a kostku bujónu. Až jsou košťály z brokolice a ostatní suroviny měkké, vytáhneme mrkev, v hrnci rozmixujeme zbytek, přidáme kousek másla, vložíme mrkev nakrájenou na kolečka a růžičky brokolice. Brokolicový krém ještě cca sedm minut povaříme. Hotovou polévku podáváme posypanou nasekanou zelenou petrželkou.