Bramborová placka s cibulí a anglickou slaninou - recept

Hlavní jídla, Brambory

4

1 kg brambor
1 vejce
100 g hladké mouky
20 g hrubé mouky
1 lžička vegety
sůl
mletý černý pepř
kmín
5 stroužků česneku
petrželová nať
cibule
200 g anglické slaniny
sádlo nebo olej na vymazání

Oškrábané brambory nastrouháme nahrubo, přidáme vejce, hladkou mouku, hrubou mouku, vegetu, sůl, pepř, kmín, petrželovou nať, česnek a vše řádně promícháme. Bramborovou směs rozvrstvíme na vymazaný plech nebo pekáč, povrch vzniklé placky posypeme očištěnou cibulí, nakrájenou na kolečka a na to rozložíme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Bramborovou placku vložíme s pekáčem do vyhřáté trouby a upečeme. Podáváme s podmáslím, zákysem, případně se zeleninovým salátem.