Králík cibuláč - recept

Hlavní jídla, Králík

česká

4

l králík (cca 1-1,5 kg)
5 středních cibulí
1 celý česnek
80 g másla
kousek uzeného bůčku nebo slaniny (čím víc,tím líp)
sůl
pepř
sojová omáčka

Na suchý pekáč dáme rozporcovaného a odblaněného celého králíka, kterého na vrchní straně osolíme a skutečně silně opepříme (cca 1/2 sáčku pepře) a dáme na cca 20 minut péci do vyhřáté trouby na 200 °C. Poté na králíka přidáme nahrubo nakrájenou cibuli (vrstva cca 1 cm) a dáme opět na 20 minut do trouby. Po této době přidáme máslo, nakrájenou slaninu, do rohu pekáče celý očištěný česnek, porce masa zastříkneme sojovou omáčkou a opět dáme na 20 minut péci do trouby. Králíka pečeme odkrytého, vůbec nepodléváme. Vhodnou přílohou k této úpravě králíka je čerstvý chléb, králík však velmi dobře chutná i s vařeným bramborem.

Tip: Stejně jako králík cubuláč se dá připravit i nutrie.