500 g králičího masa
sádlo nebo olej
2 - 3 cibule
2 ks. bobkového listu
2 ks bujónové kostky
1 sklenka (0,7l) kysaného zelí
3 ks brambor
zásmažka (tuk + hladká mouka)
6 - 10 stroužků česneku
1 smetana do omáček

Maso nařežeme na kousky osolíme, opepříme, posypeme paprikou a necháme asi 1 hodinu odležet.
Zpěníme cibuli, přidáme maso a restujeme asi 10 minut. Pak zalijeme vodou, přidáme 2 kostky bujónu, bobkový list a dusíme asi 15 minut. Přidáme zelí a brambory nakrájené na malé kousky. Dusíme dokud zelí není měkké. Pak za stálého míchání přidáme zásmažku. Po zhoustnutí guláše přidáme drcený česnek a smetanu.