Kebab pikant - recept

Hlavní jídla, Skopové maso

turecká

4

20 minut

600 g jehněčího masa
1 lžíce indického koření (mletá skořice, mletý hřebíček, mleté bílé koření)
1 lžička koriandru
1/2 lžičky kmínu
1/2 lžičky mletého zázvoru
1 cibule
1 vejce
2 stroužky česneku
šťáva z jednoho citrónu
sůl
mleté černé koření

Jehněčí maso pomeleme na mlýnku a umleté maso promícháme s kořením, najemno nakrájenou cibulí, utřeným česnekem a vajíčkem. Z masové směsi vytvarujeme válečky, které napichujeme na špejle. Tento pikantní kebab grilujeme 6 až 8 minut.

Ke kebabu pikant se výtečně hodí vařené brambory, bramborové hranolky, zeleninový salát, případně čerstvé pečivo.