Bramborová buchta - recept

Hlavní jídla, Moučníky, Bezmasá jídla, Zákusky

5 větších brambor
majoránka
česnek
3 hrnky hrubé mouky 1 vejce
1/2 l mléka kostička kvasnic
1/2 hrnku oleje
sůl

Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Z nastrouhaných brambor vymačkáme škrob a nalijeme na ně část mléka, aby nezčernaly. Dále k bramborám přidáme mouku, vejce, sůl, majoránku, česnek a olej. Do zbytku teplého mléka dáme kvasnice a necháme je kynout. Když vykynou, přidáme kvásek do mísy s bramborovým těstem, zamícháme a těsto nalijeme na velký plech s vyšším okrajem. Poté necháme buchtu jednu hodinu kynout. Bramborovou buchtu pečeme šedesát minut v troubě předehřáté na 150°C. Do slané bramborové buchty můžeme samozřejmě přidat kdejakou dobrotu, ať již se jedná o nakrájenou anglickou slaninu, uzené masno nebo sýr. Tato buchta skvěle chutná nejenom teplá, hned po upečení, ale také studená. Dobrou chuť!