Hledání v databázi receptů

Smažená zmrzlina v oříškovém županu - recept

Zařazení:
Recepty na S, Zákusky
Počet osob:
10
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

Buflery (20 kusů) :
80 g vejce
80 g cukr krupice
70 g hladká mouka
15 g krémový prášek
20 g pitná voda

Náplň:
150 g kompotované jahody bez nálevu (nebo jiné ovoce)
120 g vejce
200 g konzumní mléko
180 g polohrubá mouka
30 g vanilkový cukr
120 g pražené, strouhané lískové oříšky
300 g olej na smažení
250 g 33% smetana (šlehačka)
600 g vanilková zmrzlina (oříšková, ovocná)
trocha soli

Postup:

Výroba buflerů:
Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků a dávky cukru ušleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s dávkou studené vody, přidáme menší množství proseté hladké mouky smíchané s krémovým práškem, jednu třetinu bílkového sněhu a lehce promícháme. Pak přidáme zbylý sníh a zbylou mouku. Z hmoty stříkáme na pečící papír poloklenuté terčíky (velké piškoty) a ihned pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.

Do vyhloubených buflerů vložíme okapanou kompotovanou jahodu, naplníme vanilkovou zmrzlinou. Naplněné buflery (vždy dva kusy) k sobě složíme a necháme řádně zamrazit. Z mléka, žloutků, polohrubé mouky, strouhaných lískových oříšků,vanilkového cukru, špetky solí připravíme těstíčko, do kterého těsně před použitím vmícháme tuhý sníh z bílků. Porce zamražené zmrzliny zcela omočíme v těstíčku a ihned smažíme dozlatova ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku. Porce podáváme obložené zbylým ovocem, které doplníme kopečkem ušlehané šlehačky.



O receptu Smažená zmrzlina v oříškovém županu
vloženo dne:
upraveno dne: 20.08.2010
zobrazeno: 356x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 4.5
Počet hodnocení: 2
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 4




Komentáře návštěvníků k receptu na Smažená zmrzlina v oříškovém županu


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Smažená zmrzlina v oříškovém županu:

Kapr v županu
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Smažená brokolice v sýrovém těstíčku
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Smažená cuketa v trojobalu
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Smažená salámová jehla se sýrem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Smažená cuketa
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Plněná smažená kuřecí křídla
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Smažená rychlovka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Smažená kuřecí křidélka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zmrzlina s ovocem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuře v županu
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Smažená cibule
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Tvarůžky v županu
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zmrzlina
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí zmrzlina Míša
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Smažená chlebová pochoutka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší