Batůžky - recept

Předkrmy, Slané pečivo

0,5 kg hladké mouky
250 ml oleje
250ml mléka
3 g kvasnic (polovina kostky)
sůl
lžička cukru
kysané zelí - nejlépe domácí
strouhaný sýr
krájený salám Vysočina
rozšlehaný žloutek
mák
kmín na posypání

Mléko mírně zahřejeme, do jedné poloviny zahřátého mléka přidáme cukr a kvasnice necháme vzejít kvásek. Mouku, olej a druhou polovinu mléka dáme do mísy a osolíme. Směs mícháme až vytvoříme hladké těsto a necháme kynout.

Po vykynutí (cca za 1 hodinu) vyválíme na hladké podložce (třeba stůl) plát o síle cca 2-3 mm, těsto rokrájíme na čtverce nabo trojuhelníky a plníme - jedno kolečko salámu, kopeček kysaného zelí a strouhaného sýru. Zabalíme jako buchtu, nebo batůžek, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mákem nebo kmínem a pečeme.

Je to víc než vynikající, jak teplé tak studené.