Sojový guláš - recept

Hlavní jídla, Bezmasá jídla, Zelenina, Brambory

40 minut

1 balení sojových kostek
cibuli
česnek
1 papriku
1 rajče
1 kg brambor
mletou papriku
sůl
pepř
gulášové koření
olivový olej

Sojové maso si dle návodu namočíme, aby změklo. Na jemno pokrájenou cibuli zpěníme, přidáme k ní sojové maso, mletou papriku, gulášové koření a asi 5 minut dozlatova restujeme. Pak přidáme nakrájené rajče, papriku a chvíli restujeme. Mezitím si nakrájíme na jemno brambory a přidáme je ke směsi, kterou zalijeme vodou (asi 1 l) a vaříme asi 20 minut, až brambory změknou. Nakonec směs okořeníme solí, pepřem, česnekem.
Sojový guláš už nezahušťujeme, protože brambory pusti škrob a guláš zahustí.