Polévky, Vývary

4

1/4 kuřete
250 g bílých částí pórku
1 cibule
sůl
mletý pepř
60 g rýže
2 zrnka nového koření
1 kostka masoxu
1,1 L vody
pažitka

Čtvrtku kuřete vložíme do studené vody, osolíme, přidáme pepř, nové koření a cibuli. Vaříme asi půl hodiny pod pokličkou, než maso změkne. Poté maso vyndáme, vývar procedíme a přidáme do něj promytou rýži a vaříme 10 minut. Pórek nakrájíme na nudličky a vložíme do vroucího vývaru přibližně deset minut, než rýže i pórek změkne. Na závěr obereme maso, přidáme do polévky a vaříme dalších cca 10 minut. Před servírováním přidáme najemno nakrájenou pažitku.