Koláč z brambor se slaninou - recept

Hlavní jídla, Brambory

4

1 kg středně velkých lojovitých brambor
sůl
100 g anglické slaniny
1 pórek
1 lžíce oleje
150 g smetany
150 g čerstvého smetanového sýra
3 vejce
sůl, pepř
máslo na vymazání formy a navrch koláče
koření podle chuti

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky asi 4 mm silné. Vaříme je 5 minut v osolené vodě a slijeme.
Zapékací formu vymažeme máslem a brambory do ní ozdobně navrstvíme.
Slaninu nakrájíme na nudličky. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka, omyjeme a necháme okapat. Obojí opékáme v horkém oleji asi 5 minut. Rozdělíme na brambory. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů.
Sýr smícháme se smetanou, vejci, osolíme, podle chuti opepříme, případně okořeníme a nalijeme na brambory. Kousky másla rozložíme na povrch.
Koláč pečeme v troubě 20 minut dozlatova.