Cuketa na řecký způsob - recept

Hlavní jídla, Drůbež, Zelenina

60-80 dkg cukety
2 velké cibule
4 rajčata
2-4 stroužky česneku
1 lžička tymiánu
1 lžička mletého rozmarýnu
sůl, mletý pepř
½ šálku olivového oleje
strouhanka, petrželka
6 dkg sýra na strouhání
1 kuřecí řízek

Cuketu nakrájíme na 1 cm silné plátky, cibuli nakrájíme na širší kolečka, rajčata spaříme (není nutno), oloupeme a nakrájíme.
Zapékací misku vysypeme strouhankou, pak položíme vrstvu cuket, vrstvu cibule a vrstvu rajčat. Mezi zeleninu vložíme na kostičky nakrájené, na oleji orestované kuřecí maso a posypeme nadrobno nakrájeným česnekem a petrželkou. Osolíme a posypeme kořením. Pokapeme olejem a 60 minut pečeme. 10 minut před koncem pečení posypeme strouhaným sýrem.