Utopenci podle Martina Kohouta - recept

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z

Utopenci podle Martina Kohouta

Zařazení:

Předkrmy, Chuťovky

Kuchyně:

česká

Ingredience:

do pětilitrové láhve od okurků
2 kg méně tučných špekáčků
1.75 kg cibule
600 ml octa
1250 ml vody
5 polévkových lžic soli - 120g
1/2 polévkové lžíce mletého černého pepře - 5g
3/4 polévkové lžíce cukru - 10g
1 polévková lžíce oleje
3 bobkové listy
na špičku nože chilli

Postup:

Nejprve si na utopence připravíme nálev. Dáme vařit vodu s octem a když začne voda vřít, přidáme sůl, cukr, olej, bobkový list a chilli a nálev necháme 2 minuty povařit. Po uvaření necháme nálev vychladnout. Špekáčky oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Oloupanou cibuli nakrájíme na rovnoměrná kolečka. Do vymyté pětilitrové sklenice od okurek dáme cca 1 cm vysokou vrstvu cibule. Potom tuto cibuli poklademe vrstvou špekáčků. Vrstvy opakujeme až do naplnění sklenice. Vychladlý nálev nalijeme do připravené sklenice se špekáčky a cibulí. Sklenici s utopenci je na závěr nutné dobře uzavřít - stačí celofán a gumička. Utopence skladujeme na chladném místě a necháváme před konzumací odležet minimálně týden.

O receptu Utopenci podle Martina Kohouta

vloženo dne: 04.09.2010
upraveno dne: 08.08.2011
zobrazeno: 2535x, uvařeno: 5x
recept vložil/a: Martin

Hodnocení receptu

Ohodnotit:

Průměrné hodnocení: 4.55555
Počet hodnocení: 27
Nejlepší: 5

Nejhorší: 2

Další fotografie k receptu Utopenci podle Martina Kohouta

Fotka: gallen

Komentáře návštěvníků k receptu na Utopenci podle Martina Kohouta

26.04.2011, 14:52 | gallen
Utopence jsem vylepšil "kozími rohy" a pálivými feferonkami (mám rád ostré) a použil jsem
červenou cibuli v poměru s bílou přibližně 1:1. Receptů jsem zkoušel několik, ale tento recept je
bezkonkurenčně nej...
Všem přeji dobrou chuť. Gallen

Zobrazit všechny komentáře k receptu.

Vložení nového komentáře k receptu: