Hledání v databázi receptů

Hovězí guláš s vínem a žampiony - recept

Zařazení:
Recepty na H, Hlavní jídla, Omáčky, Hovězí maso, Zelenina
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

800 g hovězího masa na guláš
5 cibulí
8 žampionů
50 g slaniny
2 lžíce oleje
200 ml červeného vína
100 ml zakysané smetany
1 bujónová kostka
2 bobkové listy,
8 kuliček černého pepře
6 kuliček nového koření
5 jalovčinek
sůl
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce ostrého kečupu
50 g másla
1 lžíce estragonu

Postup:

Surovin je to spousty, ale tento guláš nebo omáčka - jak chcete - stojí skutečně za to. Začínáme jako obvykle. Maso opláchneme a nakrájíme na gulášové kostky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Stejně nakrájíme i slaninu. V kastrolu rozpálíme dvě lžíce oleje a společně s ním rozškvaříme nakrájenou slaninu, na tom osmahneme cibuli a opečeme po všech stranách kostky masa. Podlijeme vývarem z kostky bujónu, zamícháme a pod pokličkou dusíme asi 3/4 hodiny. Občas zkontrolujeme, aby se nevydusila všechna tekutina a zamícháme. Zatím oloupeme žampiony a nakrájíme je na plátky. Po uplynutí stanovené doby přidáme všechno koření a sůl a dusíme dál, až se maso změkne a téměř všechna tekutina vysmahne. Potom podlijeme vínem (případně horkou vodou) a chvíli dusíme. Přidáme zakysanou smetanu smíchanou s hladkou moukou, na plátky pokrájené žampiony (nebo jiné čerstvé houby) a pomalu povaříme.
Nakonec zamícháme lžíci ostrého kečupu (omáčku obarví), oříšek másla a lžičku estragonu, ochutnáme a podle potřeby dosolíme. Podáváme s houskovým knedlíkem a brusinkovým, rybízovým nebo višňovým kompotem.



O receptu Hovězí guláš s vínem a žampiony
vloženo dne:
upraveno dne: 07.09.2010
zobrazeno: 454x, uvařeno: 4x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 4
Počet hodnocení: 1
Nejlepší: 4Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 4




Komentáře návštěvníků k receptu na Hovězí guláš s vínem a žampiony


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Hovězí guláš s vínem a žampiony:

Hovězí po burgundsku
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Plněné žampióny
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Hovězí gulášHovězí guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Hlívový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Guláš z hlívy ústřičné
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Žampiony nadívané nivou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Guláš halb-und-halb
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Sójové ragú se žampiony
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zapečené brambory se žampiony
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Sojový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Barevná rýže se slaninou a žampiony
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Nudličky z hovězí svíčkové
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Králík se žampiony
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zapečené žampiony
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Hovězí teriyaki
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší