Buřtguláš - recept

Hlavní jídla, Omáčky

500 g drůbežího kabanosu nebo točeného salámu
2 lžíce sádla
5 cibuli
1 lžíce sladké papriky
1 lžička pálivé papriky
1 lžíce hladké mouky
1 zelená paprika
špetka majoránky
1-2 stroužky česneku
sůl

Na sádle osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme kolečka salámu, osmahneme, zasypeme sladkou i pálivou paprikou a moukou, opečeme a zalijeme 3 dl vody. Přivedeme k varu, přidáme nakrájenou papriku, majoránku, utřený česnek, podle chuti přisolíme a krátce povaříme. Můžeme přidat i 1-2 lžíce smetany.