Cibulové šátečky se slaninou - recept

Slané pečivo

4

35 minut

500 g listového těsta
2 větší cibule
100 g anglické slaniny
100 g tvrdého sýra
1 vejce
olej
sůl

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, která rozebereme a dáme smažit na rozpáleném oleji. Zatím si nakrájíme anglickou slaninu na čtverečky nebo na nudličky a přidáme k cibuli. Obojí necháme restovat a zatím si na jemném struhadle nastrouháme najemno tvrdý sýr. Listové těsto vyválíme na placku a rozkrájíme na čtverce o velikosti 10 x 10 centimetrů. Každý čtverec poklademe směsí osmahlé cibulky se slaninou a zasypeme nastrouhaným sýrem. Jakmile je naplněný, přehneme přes sebe dva protilehlé rohy a okraje těsta k sobě pevně přitlačíme. Hotový šáteček rovnou položíme na vymazaný plech. Doporučuji šátečky plnit postupně a vždy po naplnění rovnou dokončit až do položení na plech, protože necháme-li směs cibulky se slaninou dlouho na nezabaleném těstě, může nám je trochu rozmočit a těsto se potom více lepí k podkladu. Až máme všechny šátečky na plechu, potřeme je osoleným rozšlehaným vajíčkem a dáme péci do trouby předehřáté na 180 °C po dobu přibližně 15 minut. Je lepší šátečky v troubě hlídat a vyndat je, jakmile získají zlatavou barvu, než se striktně řídit časem.