Cuketový špíz s kuřecím - recept

Hlavní jídla, Drůbež, Zelenina

4

20 minut

4 kuřecí prsa
200 g anglické slaniny
1 menší cuketa
100 ml oleje
polovina pomeranče
2 stroužky česneku
2 snítky rozmarínu
mletý pepř
sůl

Kuřecí prsa omyjeme a spolu se slaninou nakrájíme na čtverečky o velikosti přibližně tři centimety. Omytou cuketu nakrájíme na kolečka a ta podle velikosti dále překrojíme na poloviny, třetiny nebo čtvrtiny. Cuketu, maso i slaninu napichujeme střídavě na špejle nebo grilovací jehly. Z oleje, šťávy vymačkané z poloviny pomeranče, soli, pepře, prolisovaného nebo utřeného česneku a nasekaného rozmarýnu smícháme marinádu, kterou cuketové špízy namažeme. Namazané špízy necháme marinovat několik hodin v chladničce a následně je za občasného otáčení a potírání zbytkem marinády grilujeme přibližně deset minut.