Hledání v databázi receptů

Pečená kachna jednoduše - recept

Zařazení:

Hlavní jídla, Drůbež

Kuchyně:

česká

Počet osob:

Doba přípravy:

310 minut

Ingredience:

1 celá kachna
sůl
kmín

Postup:

Tento způsob pečení kachny vyžaduje uzavíratelný pekáč nebo zapékací mísu. Pokud máme, můžeme se pustit do práce. Kachnu očistíme od případných zbytků peří a osolíme, včetně břišní dutiny. Připravenou kachnu dáme na pekáč a posypeme trochou kmínu. Zakryjeme víkem a pečeme v troubě rozehřáté na 120 °C pět hodin. V průběhu pečení kachnu nepodléváme a víko nesundáváme. Kachna se tak vůbec nevysuší a maso bude nádherně měkké. Pečenou kachnu podáváme tradičně s houskovým, případně bramborovým knedlíkem a dušeným zelím.

O receptu Pečená kachna jednoduše

vloženo dne: 22.07.2011
upraveno dne: 22.07.2011
zobrazeno: 389x, uvařeno: 10x
recept vložil/a: alfa

Hodnocení receptu

Ohodnotit:

Průměrné hodnocení: 3.26665
Počet hodnocení: 15
Nejlepší: 5

Nejhorší: 1

Komentáře návštěvníků k receptu na Pečená kachna jednoduše

18.12.2011, 10:41 | andrea.kachynova
Kachnu jsem nedělala vyloženě dle tohoto receptu. Nicméně bylo to na stejném principu. Pekla se dlouho, bez odekrývání, bez podlévání... (Myslím, že čas pečení byl o něco kratší,ale ke konci jsem kačenu otočila, protože byla ze spodu světlá),teplotu jsem zvýšila a opekla ji i z druhé strany bez přikrytí. ...a byla skutečně výtečná. Měkká, šťavnatá. Dnes obdobným způsobem zkouším péct králíka, který bývá taky sušší. Pochopitelně mu dám méně času :smile: