Hledání v databázi receptů

Domácí houskový knedlík - recept

Zařazení:
Recepty na D, Přílohy
Kuchyně:
česká
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

500 g hrubé mouky
200 g žemlí
2 žloutky
250 ml vlažného mléka
15g kvasnic
špetka cukru
1 lžíce másla
5 gramů soli

Postup:

Mouku porosijeme do větší mísy. Přidáme nadrobené kvasnice, špetku cukru a žloutek rozmíchaný s mlékem a solí. Těsto na domácí knedlíky důkladně vypracujeme vařečkou, dokud se nepřestane na vařečku lepit. Hotové těsto poprášíme moukou a přikryté utěrkou necháme přibližně hodinu vykynout na teplém místě. Zatím si nakrájíme žemli na kostičky, osmahneme ji na másle a necháme vychladnout. Jakmile těsto vykyne, vmícháme do něj žemli a můžeme z těsta vytvarovat dvě šišky. Knedlíky by měly být přibližně dvacet centimetrů dlouhé a pokud se nám podaří, tak na všech místech stejně tlusté. Vytvarované knedlíky opět zakryjeme utěrkou a necháme kynout další čtvrt hodiny. Zatímco knedlíky kynou, dáme ve velkém hrnic vařit osolenou vodu (hrnec by měl být opravdu velký, protože knedlíky ještě naskočí v průběhu vaření). Nakynuté houskové knedlíky opatrně vložíme do vroucí vody, přiklopíme pokličkou a vaříme přibližně půl hodiny. Po chvíli vaření knedlíky odstrčíme ode dna, ke kterému mají tendenci se přilepit. Po čtvrt hodině vaření knedlíky obrátíme. Domácí houskové knedlíky jsou vařené, když do nich zapíchneme špejli, na které po vytažení neulpí těsto. Uvařené knedlíky ihned vyjmeme z vody a nakrájíme na plátky. Pokud nemáme kráječ na knedlíky, můžeme je nakrájet režnou nití. Nakrájené knedlíky rovnou servírujeme nebo je uložíme do předehřáté mísy. Domácí houskové knedlíky jsou zcela nesrovnatelné s knedlíky, které můžeme koupit v obchodě, a i když jejich příprava chvíli trvá, skvělá chuť na talíři za to určitě stojí. Houskové knedlíky podáváme k omáčkám, dušenému zelí, ale i špenátu. S jakýmkoliv jídlem však chutnají skvěle. Dobrou chuť!



O receptu Domácí houskový knedlík
vloženo dne:
upraveno dne: 31.07.2011
zobrazeno: 755x, uvařeno: 48x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.52175
Počet hodnocení: 46
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Domácí houskový knedlík


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Domácí houskový knedlík:

Domácí utopenci
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuře, bramborový knedlík a červené zelí
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí pomazánka z nivy
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí termixDomácí termix
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí tavený sýr
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí vlašský salát
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Italský chléb v domácí pekárně
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí utopence
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí mrkvový džus
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Blboun bramborový /knedlík/
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí bylinkové houstičky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí česneková pomazánka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Knedlík s vejcemKnedlík s vejcem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zapečený knedlík
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí housky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší