Kuře s meruňkami - recept

Hlavní jídla, Drůbež, Zelenina, Ovoce, Rýže

45 minut

2 lžíce olivového oleje
8 vykostěných kuřecích stehen bez kůže
1 větší cibule
2 lžičky polohrubé mouky
2 lžičky mletého kmínu
2 lžičky mletého koriandru
2 lžičky papriky
600 ml kuřecího vývaru
12 zavařených meruněk
rýže s hráškem

Na pánvi si rozehřejeme olej, vložíme kuřecí stehna pokrájená na kousky a smažíme asi 7 minut dozlatova. Vyndáme stehna z pánve, na pánev poté vložíme cibuli a smažíme do zhnědnutí, poté stehna do pánve vrátíme.
Přisypeme mouku s kořením a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty. Pomalu přiléváme vývar a mícháme, dokud nám nevznikne omáčka. Přidáme meruňky a zvolna vaříme dalších 15 minut.
Okořeníme podle chuti.
Kuře s meruňkami servírujeme s rýží s hráškem.