Hledání v databázi receptů

Čokoládová poleva na dorty i jiné sladkosti - recept

Zařazení:
Recepty na C, Moučníky, Dorty
Doba přípravy:
20 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

1 1/2 hrnku cukru
3/4 hrnku vody
170 g kvalitní sladkohořké čokolády na hrubo posekané
1 hrnek = 250 ml

Postup:

Do středního kastrolku postaveného na vysoké teplotě dáme vodu s cukrem a přivedeme do varu. Přidáme posekanou čokoládu, snížíme teplotu a občas zamícháme. Nepřikryté vaříme do té doby, než směs dosáhne 110°C. Během té doby stíráme stěny kastrolku navlhčeným štětcem ve vodě, aby se na stěnách kastrolku netvořily krystalky. Toto potrvá asi 5 minut. Přecedíme do menšího kastrolku. Část polevy nalijeme na mramorovou desku a druhou část občas zamícháme, aby se neutvořil škraloup. Neustále opracováváme čokoládu pomocí špachtle. Jakmile začne houstnout a je světlejší, vrátíme do kastrolku. Dobře promícháme a znovu nalijeme na mramorovou desku. To opakujeme ještě jednou.
Položíme korpus na drátěnou mřížku postavenou nad plechem s okrajem a ihned z kastrolku nalijeme polevu na korpus.



O receptu Čokoládová poleva na dorty i jiné sladkosti
vloženo dne:
upraveno dne: 03.08.2011
zobrazeno: 891x, uvařeno: 5x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.5
Počet hodnocení: 6
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Čokoládová poleva na dorty i jiné sladkosti


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Čokoládová poleva na dorty i jiné sladkosti :

Trochu jiné houskové knedlíky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Čokoládová káva
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Trochu jiné francouzské brambory
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Citronová poleva na vánoční cukroví
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rumová poleva na vánoční cukroví
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Čokoládová domácí zmrzlina
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Citrónová nebo rumová poleva
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Karamelová poleva na větrníky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Čokoládová poleva na dorty
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Výborný piškotový korpus na dorty
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Čokoládová bábovka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Čokoládová poleva
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Fondánová poleva
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Čokoládová roládaČokoládová roláda
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Netuhnující poleva na banányNetuhnující poleva na banány
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší