Čína s arašídy - recept

Hlavní jídla, Drůbež, Zelenina

čínská

4

30 minut

400 g kuřecích prsou
450 g mražené čínské zeleniny
1 cibule
půlka větší červené papriky
20 g arašídů
50 g másla
2 žloutky
1 lžíce solamylu
2 stroužky česneku
pepř
sůl
kari
mletá paprika
5 lžic sojové omáčky
100 ml oleje

Nejprve smícháme solamyl, kari, pepř a prolisovaný česneku, přidáme 1 lžíci vody a vytvoříme kašičku, do které ještě vmícháme dva žloutky. Poté nakrájíme kuřecí prsa na velmi tenké nudličky, vložíme do marinády a necháme asi 5 minut uležet. Mezitím zmraženou zeleninu nasypeme do mísy, posolíme, přidáme máslo, přiklopíme talířem a dáme asi na 2 minuty do mikrovlnky. Rozpálíme co nejvíce všechen olej na wok pánvi a pak vložíme maso a smažíme asi 8 minut, ale první 3 minuty neustále mícháme, aby se maso neslepilo. Poté maso vyndáme a na zbytku oleje osmahneme na drobné nudličky nakrájenou cibuli a červenou papriku. Dále přidáme už předhotovenou zeleninu z mikrovlnky, trochu kari, mletou papriku, můžeme přidat ještě více česneku, arašídy a společně orestujeme. Nakonec přidáme maso a sojovou omáčku a podle chuti dosolíme. Čínu s arašídy servírujeme s vařenou rýží.