Hledání v databázi receptů

Kuřecí vývar - recept

Zařazení:
Recepty na K, Polévky, Drůbež, Vývary
Počet osob:
10
Doba přípravy:
180 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

Asi na 3,5 l vývaru:
230 g kuřecích krků, hřbetů a křídel, nebo celé kuře
3 stonky řapíkatého celeru, nakrájené na 5cm špalíčky
2 očištěné střední mrkve, nakrájené na 5cm špalíčky
2 střední cibule na 1/8 nakrájené i s poslední slupkou
8 snítek petrželky
4 snítky tymiánu
12 celých pepřů
2 bobkové listy

Postup:

Do velkého hrnce vložíme všechny ingredience. Zalijeme vodou tak, aby sahala asi 5cm nad ingredience. Přivedeme do varu, snížíme teplotu a postavíme hrnec pouze napůl na hořák a polopřikryté poklicí necháme probublávat asi 3 hodiny. Během té doby sbíráme pěnu šum, která se vytvoří na povrchu (na jedné straně). Vložíme nádobu do větší nádoby s ledovou vodou (kostky ledu ve vodě) a přelijeme vývar přes jemné síto (nebo síto vyložené mušelínem) do ní. Kuřecí vývar občas zamícháme a necháme zchladit na pokojovou teplotu. Kdo chce, může sejmout tuk. Kuřecí vývar necháme ustát a potom jej opatrně nalijeme do vzduchotěsných nádob a uschováme v chladničce. Tam vydrží až 3 dny. V mrazáku kuřecí vývar vydrží až 3 měsíce.
TIP: celé kuře může dále použít například na přípravu kroket.



O receptu Kuřecí vývar
vloženo dne:
upraveno dne: 12.08.2011
zobrazeno: 165x, uvařeno: 3x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.66665
Počet hodnocení: 3
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 3




Komentáře návštěvníků k receptu na Kuřecí vývar


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Kuřecí vývar:

Kuřecí směs v tortileKuřecí směs v tortile
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí maso se zelím
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí maso s jablky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí nudličky v sýrové omáčce a olivami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí salát s těstovinami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí stehna lenka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí frikasé
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí závitky na zelenině
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí prsa se zeleninou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí játra na jablkách
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí plátky v jogurtové peřině
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí maso na kukuřici
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Exotické kuřecí
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí nudličky na celeru
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí na kari s broskví
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší