Hledání v databázi receptů

Guláš z divočáka - recept

Zařazení:
Recepty na G, Hlavní jídla, Zvěřina
Počet osob:
6
Doba přípravy:
180 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

800 g masa z černé zvěře
200 g slaniny
2 – 3 cibule
sůl
pepř
kmín
1/8 l bílého suchého vína
vývar z masoxu
5 lžic rumu
šťáva z jednoho citronu

Postup:

Pokrájenou slaninu necháme v kastrolu vyškvařit, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, na kostky nakrájené maso a zprudka po všech stranách opečeme. Pak osolíme, opepříme, přidáme rozdrcený kmín, podlijeme vínem, zmírníme plamen a zvolna dusíme doměkka. Během dušení podléváme podle potřeby vývarem. Před koncem varu ochutíme guláš z divočáka rumem a citronovou šťávou. Krátce povaříme. Podle chuti můžeme guláš připravit i ostřejší. Postup je stejný, jen vynecháme rum a citronovou šťávu. Přidáme pokrájené feferonky nebo mletou pálivou papriku.
Všechny guláše ze zvěřiny můžeme připravit i s dalším kořením, a to: 1 lžička sladké mleté papriky, 1 lžička majoránky, 1 bobkový list. Maso můžeme rovněž potřít česnekem utřeným se solí. Pikantní je i příprava s rajčatovým pyré, které se přidává před koncem dušení.
Pozn. : maso ze zvěřiny na přípravu guláše marinujeme alespoň 24 hodin (z divočáka a starších kusů i déle) ve směsi vody a octa v poměru 5:1 a s nakrájenou cibulí.



O receptu Guláš z divočáka
vloženo dne:
upraveno dne: 12.08.2011
zobrazeno: 2163x, uvařeno: 294x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.44445
Počet hodnocení: 18
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Guláš z divočáka


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Guláš z divočáka:

Hovězí gulášHovězí guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Hlívový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Guláš z hlívy ústřičné
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Guláš halb-und-halb
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Sojový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pálivý guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Guláš mišmaš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Salámový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bramborový gulášBramborový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Houbový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Fazlový guláš s klobásou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rumcajsův guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Levný houbový guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bramborový guláš na pivě
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Guláš ala body
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší