Hledání v databázi receptů

Kuřecí Kung-Pao - recept

Zařazení:
Recepty na K, Hlavní jídla, Drůbež
Kuchyně:
čínská
Počet osob:
4
Doba přípravy:
20 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

400 g kuřecího masa (vykostěné, pokrájené na kostky cca 1×1cm)
50 g pražených arašídů (loupaných)
2 rovné lžíce sádla (anebo 3 lžíce oleje)
1 vejce
1 lžíce žlutého vína (postačí levné
bílé krabicové)
1 lžíce sójové omáčky
1 lžička máčeného škrobu (Solamyl)
špetka cukru
špetka soli
špetka Wei-Su (Glutaman sodný)
(několik chilli papriček)

Postup:

Solamyl s dostatečným předstihem dáme do malé skleničky, zalejeme kapkou vody a necháme sednout. Ze sedlého a nabobtnalého škrobu pak přebytečnou vodu slijeme ( škrob má v tuto chvíli konzistenci velice husté pasty, že v něm zanořená lžička zůstane stát) a použijeme. Nakrájené maso smísíme se solí, škrobem a vejcem. Necháme minimálně 10 minut stát. Na ( nejlépe litinové) pánvi rozpálíme sádlo (olej) na nejvyšší možnou teplotu (až začne mírně kouřit) a přidáme maso. Za stálého a mohutného míchání prudce restujeme na plném plameni, asi minutu a půl. Přidáme arašídy a chilli papričky. Zamícháme, necháme tak 30 sekund dále restovat a pak kung-pao zalijeme zálivkou ze žlutého vína, sójové omáčky, cukru a Wei-Su. Vše ještě jednou rychle zamícháme a dohotovíme. Úprava musí proběhnout velice rychle, kuřecí kung-pao nemá mít téměř žádnou šťávu a maso má po úpravě vykazovat chuťově poněkud lahodně mazlavý charakter.



O receptu Kuřecí Kung-Pao
vloženo dne:
upraveno dne: 13.08.2011
zobrazeno: 813x, uvařeno: 7x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.75
Počet hodnocení: 8
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Kuřecí Kung-Pao


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Kuřecí Kung-Pao:

Kuřecí směs v tortileKuřecí směs v tortile
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí maso se zelím
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí maso s jablky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí nudličky v sýrové omáčce a olivami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí salát s těstovinami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí stehna lenka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí frikasé
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí závitky na zelenině
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí prsa se zeleninou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí játra na jablkách
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí plátky v jogurtové peřině
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí maso na kukuřici
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Exotické kuřecí
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí nudličky na celeru
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí na kari s broskví
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší