Hledání v databázi receptů

Domácí listové těsto - recept

Zařazení:
Recepty na D, Moučníky, Slané pečivo, Zákusky
Doba přípravy:
60 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

180 g hladké mouky
40 g hrubé mouky
180 g másla nebo tuku
1 žloutek
ocet
sůl
asi 1 dcl vody
hladká mouka na vyválení

Postup:

Máslo krátce prohněteme se dvěma lžícemi hladké mouky ve stejnorodé těsto, uděláme z něj plochý čtverec a necháme jej v chladničce ztuhnout. Z ostatních surovin vypracujeme vláčné těsto, které se nesmí lepit na vál a na ruce, přikryjeme je utěrkou a necháme odležet. Asi za půl hodiny vyválíme z vodového těsta čtverec, z tukového těsta menší čtverec, který podložíme nakoso na velký čtverec. Rohy vodového těsta přeložíme přes tukové těsto tak, aby bylo zcela zabaleno. Těsta lehce rozválíme na velký čtverec, složíme jej třikrát přes sebe, válečkem lehce rozválíme a znovu složíme. Toto dvakrát nebo vícekrát opakujeme. Domácí listové těsto zabalíme do vlhké utěrky (aby neoschlo) a vložíme do chladničky ztuhnout, (nesmí však zmrznout). Toto vyválení, překládání a vychlazení opakujeme ještě dvakrát. Při zpracování listového těsta se nesmí jeho teplota zvýšit nad 20°C, tuk by změkl a těsto by bylo mazlavé.



O receptu Domácí listové těsto
vloženo dne:
upraveno dne: 13.08.2011
zobrazeno: 1315x, uvařeno: 37x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.57445
Počet hodnocení: 47
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Domácí listové těsto


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Domácí listové těsto:

Domácí utopenci
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí pomazánka z nivy
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí termixDomácí termix
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí tavený sýr
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí vlašský salát
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Italský chléb v domácí pekárně
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Těsto na štrudl
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí utopence
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí mrkvový džus
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bramborové těsto
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí bylinkové houstičky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Listové taštičky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí česneková pomazánka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí housky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Listové řezy
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší