Hledání v databázi receptů

Domácí tvaroh - recept

Zařazení:
Recepty na D, Chuťovky
Doba přípravy:
20 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

2 litry mléka (a více)

Postup:

Nejlepší je použít čerstvé mléko od soukromníka. Pokud ta možnost není, můžeme použít plnotučné „čerstvé“ mléko z ochodu a smíchat ho se šlehačkou nebo alespoň 10% smetanou. Nehodí se trvanlivé mléko a šlehačka, protože nekysne, ale hořkne. Mléko se nechá při pokojové teplotě zkysnout. Nemusí být zkyslé tak, že se odděluje syrovátka, stačí když je jen „nakyslé“. Většinou stačí do druhého dne nebo pro urychlení přidáme lžíci vinného octa. Pak mléko pomalu zahříváme na teplotu cca 50 stupňů (na hodně měkký tvaroh stačí cca 40 stupňů – čím je teplota vyšší, tím je potom tvaroh sušší a tvrdší). Pak necháme mléko přiklopené pomalu vychladnout (nejlepší je vypnutout elektrickou plotýnku a nechat ho tam stát, pokud chceme tvrdý tvaroh na strouhání tak scedíme ještě horké a zatížíme talířkem). Po vychladnutí slijeme syrovátku (nevyhazujeme – je moc dobrá na osvěžení, hlavně v létě) a domácí tvaroh necháme buď jen okapat na sítu (cedníku) nebo přes plátno ještě trochu vymačkáme.



O receptu Domácí tvaroh
vloženo dne:
upraveno dne: 20.08.2011
zobrazeno: 395x, uvařeno: 269x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.375
Počet hodnocení: 16
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Domácí tvaroh


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Domácí tvaroh:

Domácí utopenci
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí pomazánka z nivy
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí termixDomácí termix
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí tavený sýr
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí vlašský salát
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Italský chléb v domácí pekárně
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí utopence
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí mrkvový džus
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí bylinkové houstičky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí česneková pomazánka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí housky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Jednoduchá domácí pizza
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí sýrové kuličky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí chleba
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Domácí zmrzlina Míša
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší