Chlebová veka - recept

Slané pečivo, Domácí pekárna

8

90 minut

250 ml kefíru
1 žloutek
2 lžíce sádla(dala jsem škvarkové)
1 lžička cukru krupička
2 lžička soli
1 lžička octa
200 g žitné tmavé chlebové mouky
1 lžíce slunečnicových semínek
1 lžička sezamových semínek
1 lžička celého kmínu
300 g hladké mouky
40 g čerstvých kvasnic

Do domácí pekárny naložíme všechny suroviny tak, jak jsou v postupu napsány pod sebou a zvolíme program Těsto (hnětení a kynutí) bez pečení. Po ukončení kynutí přendáme těsto na vál, nebo silikonovou podložku, rozdělíme na dvě části, ještě trošku propracujeme, utvoříme dvě menší večky, přendáme na plech s pečící podložkou a necháme pod utěrkou ještě 15 minut kynout. Pak veky potřeme bílkem, dáme do předehřáté trouby a pečeme na 3/4 výkonu 10 minut. Dobu pečení upravíme dle trouby, je třeba raději pohlídat. Po upečení chlebovou veku přendáme ihned na mřížku vystydnout.