Cibulačka s toasty - recept

Polévky

4

20 minut

500 g cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce oleje
1 lžíce másla
2 lžíce hladké mouky
1,5 l vody
2 kostky masoxu
1/2 lžičky pepře
špetka muškátového květu
100 g strouhaného sýra
Na toasty:
veka
máslo
100 g sýra
tuk na plech

Olej s máslem rozpustíme na pánvi a osmažíme na něm nadrobno naseknou cibuli. Přidáme i na plátky nakrájený česnek, nejprve dusíme a po odpaření vody smažíme dožluta. Přidáme mouku, promícháme a společně ještě chvíli opékáme. Pak zalijeme horkou vodou, vhodíme masox a 10 minut vaříme. Cibulačku ochutíme kořením a podle potřeby dosolíme. Veku nakrájíme na plátky, potřeme máslem, posypeme strouhaným sýrem, rozložíme na pomaštěný plech a v předehřáté troubě opečeme, až se sýr taví. Pak vyjmeme a ještě ozdobíme špetkou sýra a kouskem másla. Podáváme jako přílohu k polévce nebo vložíme přímo do cibulačky.