Hledání v databázi receptů

Kapr na víně se švestkami - recept

Zařazení:
Recepty na K, Hlavní jídla, Ryby
Počet osob:
8
Doba přípravy:
75 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

2 kg naporcovaného kapra
sůl
kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel)
100 g cibule
150 g másla
60 g cukru
100 g citronu
50 g octa
30 g mouky
30 g strouhaného perníku
divoké koření(nové koření, pepř celý, bobkový list)
50 g švestkových povidel
30 g rozinek
30 g mandlí
100 ml červeného vína
50 g sušených švestek

Postup:

Porce kapra vložíme do osolené vařící vody, zvolna vaříme asi 12 - 14 minut a potom vyjmeme. Očištěnou a opláchnutou kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme na plátky a osmažíme společně s částí cukru na polovině másla dohněda. Pak do zeleninového základu přidáme opláchnutý citron nakrájený na plátky, přilijeme ocet, procezený vývar z kapra, vše zahustíme jíškou připravenou z druhé části másla a hladké mouky. Pak přidáme strouhaný perník, divoké koření, povidla a za častého míchání zvolna vaříme nejméně hodinu. Povařenou omáčku dosolíme, ochutíme ji červeným vínem, cukrem a procedíme hustým sítem. Jako vložku přidáme opláchnuté a spařené rozinky, oloupané nakrájené mandle a sušené švestky. Podáváme tak, že kapra přelijeme omáčkou. Jako přílohu ke kaprovi na víně se švestkami volíme houskové knedlíky.



O receptu Kapr na víně se švestkami
vloženo dne:
upraveno dne: 09.09.2011
zobrazeno: 148x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 4
Počet hodnocení: 1
Nejlepší: 4Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 4




Komentáře návštěvníků k receptu na Kapr na víně se švestkami


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Kapr na víně se švestkami:

Kapr v županu
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kapr v těstíčku
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kapr v alobalu
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kapr v pivní páře
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kapr v zeleninové marinádě
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí játra na olivách a víně
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pruhovaný kapr
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Plzeňský kapr
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kapr na zelenině pečený ve vlastní šťávě
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Podbradek na víně
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuře na víně
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kapr na paprice
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bramborák se švestkami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí stehna na víně
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Jihočeský kapr
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší