Hledání v databázi receptů

Pečená kachna v sáčku - recept

Zařazení:

Hlavní jídla, Drůbež

Kuchyně:

česká

Počet osob:

Doba přípravy:

120 minut

Ingredience:

1 kachna
mletý kmín
sůl

Postup:

Kachnu očistíme, opláchneme pod studenou vodou. Podle chuti osolíme a okmínujeme. Takto připravenou kachnu vsuneme do sáčku na pečení, který uzavřeme sponkou. Sáček s kachnou dáme do pekáčku nebo na plech a asi na dvou místech propíchneme vidličkou, aby mohla unikat pára. Sáček se při pečení mírně nafoukne, taže dáme pekáč kousek dál od stěn trouby.

Kachnu v sáčku pečeme asi 90 minut při teplotě 150°C, potom sáček rozstřihneme a dopečeme do požadované barvy při vyšší teplotě - většinou trvá dopečení 15 - 30 minut. Pečenou kachnu podáváme se zelím a knedlíkem, tak jak je zvykem.

Tip: V pečícím sáčku můžeme péci i kuře, na jehož upečení postačí šedesát minut.

Zda je drůbež již měkká, lze zjistit píchnutím vidličkou i přes fólii.

O receptu Pečená kachna v sáčku

vloženo dne: 14.09.2011
upraveno dne: 14.09.2011
zobrazeno: 289x, uvařeno: 3x
recept vložil/a: JanaB

Hodnocení receptu

Ohodnotit:

Průměrné hodnocení: 4.7143
Počet hodnocení: 7
Nejlepší: 5

Nejhorší: 3

Další fotografie k receptu Pečená kachna v sáčku

Fotka: JanaB

Komentáře návštěvníků k receptu na Pečená kachna v sáčku

14.09.2011, 21:49 | nikolka
Pečící sáčky také používám a jsou výborné, protože se maso nevysuší. Kachnička jenom s kmínem a solí je nejjednodušší, nejznámější a asi také nejlepší recept na kachnu ...

Zobrazit všechny komentáře k receptu.

Vložení nového komentáře k receptu: