Zelenina v bramborovém těstíčku - recept

Hlavní jídla, Zelenina, Brambory

45 minut

1 kg brambor
3 vejce
200 g polohrubé mouky
150 g mrazeného hrášku
150 g mrazených fazolek
150 g mrazené kukuřice
1 červená paprika
150 g čedaru
250 g šunky
1 lžíce kysané smetany
tabasco
pepř
sůl

Brambory si uvaříme ve slupce, oloupeme je a prolisujeme. K bramborům přidáme 1 vejce, mouku a vypracujeme těsto, které ochutíme solí. Papriku nakrájíme na kostičky a krátce povaříme. Pak ji smícháme s hráškem, fazolkami, kukuřicí a přidáme na kostky nakrájenou šunku a nastrouhaný čedar. Vše zalijeme dvěma vejci rozkvedlanými s kysanou smetanou (ochucenou tabascem, solí a pepřem) a vše dobře promícháme. Odležené těsto rozválíme a polovinou vyložíme vymaštěnou ohnivzdornou mísu nebo pekáček. Těsto poklademe nádivkou a přiklopíme druhou polovinou těsta. Zeleninu v bramborovém těstíčku pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 40 minut.