Hledání v databázi receptů

Smažené vepřové řízky z krkovičky - recept

Zařazení:

Hlavní jídla, Vepřové maso

Kuchyně:

česká

Počet osob:

Doba přípravy:

30 minut

Ingredience:

600 g libovější vepřové krkovičky
2 vejce
strouhanka
hladká mouka
mléko
sůl

Postup:

Vepřovou krkovičku (krkovičku můžeme nahradit vepřovou kýtou, která však není tak šťavnatá) nakrájíme na řízky. Každý řízek trochu naklepeme a osolíme a obalujeme v klasickém trojobalu. Řízky nejdříve obalíme v mouce, poté ve vajíčku rozšlehaném ve troše vlažného mléka (vajíčko můžeme také trochu osolit) a nakonec ve strouhance. Obalené řízky smažíme v rozpáleném oleji na pánvi nebo ve fritovacím hrnci po obou stranách dozlatova. Usmažené řízky necháme okapat nebo opatrně osušíme papírovými ubrousky a můžeme servírovat.

K vepřovým řízkům se nejlépe hodí bramborová kaše, vařené brambory nebo bramborový salát. Pokud usmažíme řízků více, jsou skvělé i položené na krajíc chleba s kyselou okurkou.

Tip: Smažené řízky budou ještě chutnější, když maso nakrájíme den předem, osolíme, potřeme utřeným nebo prolisovaným česnekem a necháme přes noc marinovat v rozšlehaném vajíčku.

O receptu Smažené vepřové řízky z krkovičky

vloženo dne: 20.09.2011
upraveno dne: 20.09.2011
zobrazeno: 557x, uvařeno: 3x
recept vložil/a: Martin

Hodnocení receptu

Ohodnotit:

Průměrné hodnocení: 3.7857
Počet hodnocení: 14
Nejlepší: 5

Nejhorší: 1

Další fotografie k receptu Smažené vepřové řízky z krkovičky

Fotka: Martin

Fotka: JanaB

Komentáře návštěvníků k receptu na Smažené vepřové řízky z krkovičky

20.09.2011, 20:54 | spetra192
Jé ty se máš ja tady chodím jak mlsnej vlk a přemýšlím čím zahnat chutě. :smile:

20.09.2011, 20:48 | Martin
Jo jo, řízečky s bramborovým salátem, to je moje nejoblíbenější :-)

Nejhorší je, že se vždycky přežeru tak, že se nemůžu ani hnout. Dneska jsem do sebe nacpal s hodinovým odstupem dva talíře salátu a celkem čtyři řízky :smile: