Hledání v databázi receptů

Pravý turecký med - recept

Zařazení:
Recepty na P, Chuťovky
Kuchyně:
turecká
Doba přípravy:
150 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

Na asi 1,2 kg tureckého medu:
250 g rýžové mouky
1 kg jemného krystalového cukru
1/4 lžičky kyseliny citronové
250 g vlašských ořechů nasucho opražených (mohou být i pistácie, lískové oříšky nebo mandle)
3 lžíce růžové vody (z lékárny)

Postup:

Formu asi 25x25 cm vyložíme mušelínem tak, aby na všech stranách přesahoval okraje formy. Posypeme polovinou rýžové mouky. Zbytek rýžové mouky smícháme s cukrem a možná trochu víc něž 1 a 1/4 l vody. Přivedeme do varu. Přidáme kyselinu citronovou a pokračujeme ve vaření za stálého míchání. Když směs začne pěnit, snížím teplotu a pokračujeme v pomalém vaření. Občas zamícháme, aby se předešlo usazování a karamelizaci cukru. Po 2 hodinách sundáme z ohně a vyzkoušíme med následovně: 1 lžičku směsi vložíme do ledové vody a vytvožit z ní kuličku. Jestli je kulička pružná a dá se smáčknout, směs na turecký med je hotová. Opražíme ořechy a zamícháme je do hmoty společně s růžovou vodou. Směs nalijeme do připravené formy, uhladíme povrch a necháme stát alespoň 24 hodin. Med vyklopíme na plech a hustě jej pocukrujeme. Pomocí velice ostrého nože nebo sekáčku nakrájíme turecký med čtverečky nebo obdélníky a znovu je obalíme v cukru.



O receptu Pravý turecký med
vloženo dne:
upraveno dne: 26.09.2011
zobrazeno: 347x, uvařeno: 3x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 3.5
Počet hodnocení: 4
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 2




Komentáře návštěvníků k receptu na Pravý turecký med


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Pravý turecký med:

Špenát na turecký způsob
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Turecký med
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pravý šašlik
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pampeliškový med
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pravý hovězí guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Med ze smrkových výhonkůMed ze smrkových výhonků
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Bezinkový med proti nachlazení
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pravý boršč
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Turecký med s dortovými oplatkami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Sachr - pravý
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Turecký zeleninový hrnecTurecký zeleninový hrnec
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší