Hledání v databázi receptů

Kančí kýta s brusinkovou omáčkou - recept

Zařazení:
Recepty na K, Hlavní jídla, Zvěřina
Počet osob:
2
Doba přípravy:
45 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

300 g kančí kýty (nebo jiné části vhodné k rychlé úpravě)
2 lžíce olivového oleje
1 lžička worchestru
koření (bobkový list, tymián, nové koření, pepř, jalovec)
1 červená cibule
100 g anlické slaniny
1 lžička hladké mouky
3 lžičky brusinek
červené víno
sůl
pepř
brambory
100 g anglické slaniny
jarní cibulka – 1 svazek
petržel
sůl

Postup:

Maso pokrájíme na silnější plátky, hřbetem ruky ho naklepeme a necháme marinovat – nejlépe přes noc - ve směsi z oleje, worchestru a divokého koření. Na pánev do kapky oleje dáme pokrájenou slaninu – restujeme až pustí tuk, na měsíčky pokrájenou cibuli – restujeme, až zvláční. Přidáme plátky masa i s kořením, poprášíme hladkou moukou a z obou stran zprudka restujeme. Když se maso „zatáhne“, podlijeme červeným vínem, přidáme brusinky, mícháme a podusíme. Dle potřeby přidáváme víno. Když se vytvoří tmavá omáčka ochutnáme, přisolíme a dochutíme čerstvým mletým pepřem. Kančí kýtu s brusinkovou omáčkou podáváme s bramborovou přílohou a kopečkem brusinek.
Jako přílohu jsem vyzkoušela šťouchané brambory: brambory uvaříme doměkka. V hlubší pánvy orestujeme na kousky nakrájenu slaninu, přidáme na kolečka nakrájenou cibulku (tu restujeme jen krátce, aby neztratila chuť, barvu a křupavost). Přihodíme vařené brambory, rozšťoucháme, osolíme, posypeme petrželkou a podáváme.



O receptu Kančí kýta s brusinkovou omáčkou
vloženo dne:
upraveno dne: 26.09.2011
zobrazeno: 370x, uvařeno: 249x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 2.5
Počet hodnocení: 2
Nejlepší: 4Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 1




Komentáře návštěvníků k receptu na Kančí kýta s brusinkovou omáčkou


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Kančí kýta s brusinkovou omáčkou:

Vařená brokolice se smetanovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Těstoviny se špenátovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuřecí prsa s ořechovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuře s bazalkovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Losos s bylinkovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Těstoviny zapečené s brokolicí a sýrovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Losos na pepři se smetanovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Vařená brokolice se sýrovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Brokolice se sýrovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Nové brambory s bylinkovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Chřest s holanskou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Srnčí kýta na jalovci
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Tvarohové šopalíky s povidlovou omáčkou a mákem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Tortinelli se smetanovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Tvarohové knedlíky s jahodovou omáčkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší