Hledání v databázi receptů

Tuniský kuskus - recept

Zařazení:
Recepty na T, Hlavní jídla, Bezmasá jídla
Kuchyně:
tunisská
Počet osob:
4
Doba přípravy:
45 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

3 střední cibule
1 lžíce rostlunného olele
4 lžíce rajčatové pasty
250 ml cizrny z konzervy (propláchnutá)
nebo předem namočená a uvařená
2 malé brambory
130 ml tykve nebo dýně (může být z konzervy
nebo zmaražená, nakájená)
450 ml kuskus těstovin
4 lžíce rostlinného tuku
1 lžička koriandru
2 stroužky česneku
posekané
sůl a pepř podle chuti

Postup:

Cibuli nakrájíme a osmažíme na oleji na velké pánvi do sklovita. Přidáme česnek a za stálého míchání i rajčatovou pastu. Zalijeme 120 ml vody, přidáme koření, snížíme teplotu a pomalu vše dusíme 10 minut. Přidáme zbytek nakrájené zeleniny, cizrnu a vše zalijeme 500 ml vody a dusíme 30–35 minut nebo až jsou brambory měkké. Kuskus uvaříme podle návodu na krabici nebo 120 ml vody se 4 lžícemi tuku přivedeme k varu a pomalu za stálého míchání přidáváme kuskus. Jakmile je všechen kuskus namořený, zalijeme ho asi 620 ml vody, nebo tolik, aby pokrývala kuskus. Dusíme nepřikryté na pomalém ohni, až se voda vypaří. Kuskus pročechráme pomocí vidličky, vložíme ho do mísy a zalijeme připravenou omáčkou, bez zeleniny. Zeleninou kuskus obložíme. Tuniský kuskus podáváme horký s miskou Harissa omáčky.

TIP: Pokud nejste vegetariáni, můžete přidat mleté nebo najemno posekané jehněčí nebo hovězí maso (asi 300g), které se smaží zároveň s cibulí.

P.S. V Tunisu je tradicí přivítat hosty kuskusem.



O receptu Tuniský kuskus
vloženo dne:
upraveno dne: 05.10.2011
zobrazeno: 268x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 5
Počet hodnocení: 1
Nejlepší: 5Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 5




Komentáře návštěvníků k receptu na Tuniský kuskus


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Tuniský kuskus:

Kuskus s rybími tyčinkami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuskus nasladko
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuskus salát a la Eva Petrovská
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuskus s oříšky, semínky a zázvorem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuskus
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuskus se zeleninou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuskus se zeleninou a chilli
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuskus s kuřecím masem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuskus podle visnery
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kuskus s parmskou šunkou
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší