Srbský džuveč - recept

Hlavní jídla, Hovězí maso, Vepřové maso, Skopové maso

srbská

4

90 minut

200 g hovězího masa
200 g vepřového masa
200 g skopového masa
40 g cibule
200 g rajčat
200 g paprik
200 g baklažánů
2 lžíce mleté papriky
2 lžíce sádla
200 g oloupaných brambor
šálek rýže
vývar z kostí
2 bobkové listy
petrželka
pepř
sůl

Na sádle zpěníme hrubě nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso, za stálého míchání dobře osmažíme. Pak přidáme pokrájenou zeleninu, osolíme, vmícháme koření a podlijeme trochou vývaru. Dusíme půl hodiny a přidáme rýži a brambory nakrájené na kostky. Dusíme doměkka a dle potřeby doléváme vývar. Srbský džuveč musí mít hustější konzistenci.