Pálivý guláš - recept

Hlavní jídla, Hovězí maso

6

90 minut

1 kg hovězího masa
150 g tučné anglické slaniny
olej
2 větší cibule
3 utřené stroužky česneku
1 rajský protlak (100 ml)
1 pálivá paprička
kousek čedaru
sůl
pepř
škrob

Slaninu pokrájíme nadrobno a osmažíme na oleji. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a orestujeme dosklovita. Pak přidáme prolisovaný česnek, hovězí maso na kostky a za stálého míchání orestujeme, až se maso zatáhne a pustí šťávu. Osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou papričku (množství dle vlastní chuti) a dusíme doměkka. Omáčku zahustíme škrobem rozmíchaným ve studené vodě.
Tip na podávání: na talíři uděláme kruh z rýže, doprostřed nalijeme pálivý guláš, posypeme strouhaným čedarem a dáme na pár minut zapéct do trouby.