Voňavá krkovice - recept

Hlavní jídla, Vepřové maso

2

60 minut

2 plátky libovější krkovice
1 pórek
4 stroužky česneku
6 sušených rajčat
2 snítky mateřídoušky
2 velké brambory
1 lžička chilli pasty
kari koření
lahůdková paprika
4 plátky slaniny
4 plátky kozího sýra
2 lístky šalvěje
1/2 červené chilli papričky bez semínek
olivový olej
sůl

Plátky krkovice lehce naklepeme, posolíme, potřeme chilli pastou a okořeníme kari kořením. Do větší zapékací mísy dáme trochu olivového oleje a postupně pokládáme kolečka pórku (bílou část), pokrájený česnek a sušená rajčata pokrájená na nudličky, 2 plátky slaniny a 2 snítky mateřídoušky. Trochu osolíme a posypeme lahůdkovou paprikou a kari kořením. Pak po obvodu zapékací mísy naskládáme tenké plátky syrových brambor, které také osolíme. Doprostřed položíme plátky krkovice. Podlijeme 100 ml vody, přikryjeme alobalem a dáme péct na 20 minut do trouby při 200°C. Pak alobal sundáme a zkontrolujeme, zda není potřeba ještě podlít vodou. Odkryté pečeme ještě 15–20 minut, až brambory nahoře zezlátnou.
Mezitím na malé pánvičce v troše olivového oleje orestujeme proužky zeleného pórku a chilli papričky se šalvějí. Na závěr položíme na oba voňavé plátky krkovice zbývající dva plátky slaniny, kozí sýr a vše posypeme směsí proužků zeleného pórku a chilli papričky a dáme ještě chvíli zapéci.