Hledání v databázi receptů

Vietnamská hovězí polévka - recept

Zařazení:
Recepty na V, Polévky, Hovězí maso, Vývary
Kuchyně:
vietnamská
Počet osob:
8
Doba přípravy:
45 minut
Vlož k receptu vlastní fotku
Ingredience:

Hovězí vývar:
1 malá nakrájená cibule
3 cm dlouhý kousek čerstvého zázvoru
1 kg hovězích kostí
3 litry vody
6 hvězdiček badyánu
1 lžička soli
1 lžička cukru
500 g libového hovězího (roštěnec nebo svíčková)
Nudle:
250 g plochých rýžových nudlí
Obloha:
3 jarní cibulky nakrájené na tenké plátky
1 velká cibule
10 jemně nasekaných snítek koriandru
1 šálek výhonků (mungo nebo sojových)
10 snítek thajské bazalky
10 snítek culantro (ngo gai)
možno nahradit koriandrem
1 tence nakrájená čerstvá zelená nebo červená chili paprička
Další přílohy:
čtvrtky citronu nebo limety
rybí omáčka
omáčka hoisin
pálivá chili omáčka

Postup:

Na pánvi osmažíme nasucho zázvor a cibuli úplně dohněda a rozmačkáme je. Omyté kosti zalijeme ve velkém hrnci vodou, přivedeme k varu, vodu slijeme, opět zalijeme novou vodou (3 litry), opět přivedeme k varu a sbíráme pěnu. Přidáme cibuli a zázvor, sůl a cukr. necháme povařit na mírném ohni 30 minut. Hovězí maso nakrájíme na nudličky a dáme stranou. Z vývaru vyndáme kosti, koření a zeleninu. Nudle připravíme podle návodu na obalu a poté je omyjeme ve studené vodě. Vývar uvedeme znovu do varu. Vietnamskou hovězí polévku servírujeme následujícím způsobem: nudle rozdělíme do 4 až 6 velkých misek. Na ně položíme proužky syrového masa, cibulku, cibuli a koriandr. Zalijeme vařícím vývarem, ozdobíme výhonky a kořením a ihned podáváme. Zvlášť nabídneme čtvrtky citronu nebo limety, rybí omáčku, omáčku hoisin a chili omáčku.



O receptu Vietnamská hovězí polévka
vloženo dne:
upraveno dne: 17.10.2011
zobrazeno: 307x, uvařeno: 2x
recept vložil/a:

Hodnocení receptu
Ohodnotit:


Průměrné hodnocení: 4
Počet hodnocení: 1
Nejlepší: 4Zobrazit hodnocení
Nejhorší: 4




Komentáře návštěvníků k receptu na Vietnamská hovězí polévka


K tomuto receptu dosud nebyl vložen žádný komentář

Vložení nového komentáře k receptu:

Mail: E-mailová adresa (nezobrazuje se)
Kód: Opište kód z obrázku



Tisk receptu
vytisknout recept
Poslat recept mailemposlat mailem Správa fotek receptuvložit fotku Vložit nový recept
vložit recept



Podobné recepty jako Vietnamská hovězí polévka:

Hovězí po burgundsku
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Hovězí gulášHovězí guláš
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Zeleninová polévka s bylinkami
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Rajská zeleninová polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kukuřičná polévka - bezlepková
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Brokolicová polévka s knedlíčky
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Pohanková polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Maminčina brokolicová polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Prosím, přidat - polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Řepná polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Brokolicová polévka se sýrem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Papriková polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Kvasnicová polévka
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Krémová polévka z brokolice
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší

Jarní rybí polévka s medvědím česnekem
  • hnus
  • nic moc
  • průměr
  • hezké
  • nejlepší