Americký dýňový koláč - recept

Moučníky

americká

6

60 minut

Na těsto:
250 g polohrubé mouky
špetka soli
citrónová kůra z 1/2 citrónu
125 g másla
1 vejce
2 polévkové lžíce třtinového cukru

Na náplň:
1 menší dýně (potřebujeme 1 hrnek dýňové dřeně)
2 vejce
2 lžíce medu
2 lžíce cukru
2 lžíce kysané smetany
šťáva z půlky citrónu
špetka skořice
hrst ořechů (různé druhy)
hrst sušených meruněk

Dýňovou dřeň nakrájíme na kousky a dáme vařit do malého množství vody. Po 20 minutách vodu slijeme a dřeň rozmixujeme na hladkou kaši. Necháme vychladnout.
Smícháme ingredience na těsto a rukama zpracujeme hladké těsto, které dáme do lednice alespoň na 30 minut odpočinout.
Mezitím do vychladlé dýňové kaše vmícháme med, cukr, kysanou smetanu, skořici a nakonec vejce. Dobře promícháme.
Těsto vymačkáme do vymazané koláčové formy o průměru 27 cm, uděláme vyšší okraje, dno několikrát propícháme vidličkou a posypeme nakrájenými meruňkami a nahrubo pokrájenými ořechy. Zalijeme připravenou dýňovou směsí a dáme upéct do předehřáté trouby. Americký dýňový koláč pečeme při 180°C 40 minut.