Kynutá bábovka s čokoládovou polevou - recept

Domácí pekárna

8

120 minut

Na těsto:
260 ml vlažného mléka
1 lžíce rumu
2 žloutky
120 g rozehřáté Hery
špetka soli
1 vanilkový cukr
100 g cukru krupice
500 g polohrubé mouky
1/2 nastrouhané čokolády na vaření
25 g droždí
hrst rozinek
nastrouhaná citronová kůra z 1/2 citronu
Na potření:
1/2 čokolády na vaření
1-2 lžíce oleje
Na vysypání formy:
olej
strouhaný kokos

Všechny ingredience v uvedeném pořadí dáme do nádoby domácí pekáry a zvolíme program Těsto. Když je těsto hotové, přemístíme ho do bábovkové formy, kterou jsme vymazali olejem a vysypali kokosem. Formu přikryjeme a necháme asi 1 hodinu kynout. Kynutou bábovku pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut.
Mezitím připravíme polevu tak, že smcíháme rozpuštěnou čokoládu s olejem. Kynutou bábovku vyklopíme, necháme vychladnout a pak jí potřeme připravenou čokoládovou polevou.