Domácí čokoládový dort - recept

Moučníky, Dorty, Zákusky

10

60 minut

150 g jemného krystalového cukru + víc na vysypání formy
275 g posekané tmavé čokolády
175 g pokrájeného másla
1 vanilkový cukr
5 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
40 g mouky
špetka soli
moučkový cukr na posypání

Dortovou formu vymastíme a vysypeme cukrem. Tři lžíce cukru dáme stranou a zbytek pomalu rozpustíme v másle s čokoládou. Přidáme vanilkový cukr a necháme vychladnout. Pak postupně zašleháme žloutky a nakonec vmícháme mouku. Z bílků ušleháme sníh, během šlehání přidáme sůl a připravené 3 lžíce cukru. Tuhý sníh pak vmícháme k čokoládové směsi. Troubu předehřejeme na 170°C. Čokoládové těsto nalijeme do formy a vložíme do trouby. Domácí čokoládový dort pečeme 35–45 minut. Dort pak necháme vychladnout, přendáme na talíř a pocukrujeme.